دجاج بالكاري على الطريقة الفلبينية

Name: دجاج بالكاري على الطريقة الفلبينية
Yield: 4 اشخاص
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 8 قطع دجاجة مقطعة الى; 2 علبة كريمة جوز الهند; 2 حبات جزر مقطعة مربعات ومقلية نصف قلية; 2 حبات بطاطا مقطعة مربعات ومقلية نصف قلية; ملعقة صغيرة زنجبيل وثوم مهروس; بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة; حبة فلفل حلو اخضر مقطعة مربعات كبيرة; ملعقة صغيرة كركم; ملعقة صغيرة صلصة السمك او المحار او الصويا; 1-2 حبة فلفل اخضر; ملح; فلفل اسود مجروش; 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاري

Um Khalfan @umkhalfan

دجاج بالكاري على الطريقة الفلبينية

Um Khalfan @umkhalfan

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة ونصف

4 اشخاص

8 قطعدجاجة مقطعة الى
2 علبةكريمة جوز الهند
2 حباتجزر مقطعة مربعات ومقلية نصف قلية
2 حباتبطاطا مقطعة مربعات ومقلية نصف قلية
ملعقة صغيرةزنجبيل وثوم مهروس
بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة
حبةفلفل حلو اخضر مقطعة مربعات كبيرة
ملعقة صغيرةكركم
ملعقة صغيرةصلصة السمك او المحار او الصويا
1-2 حبةفلفل اخضر
ملح
فلفل اسود مجروش
2 ملعقة كبيرةبودرة الكاري

تم الحفظ

الخطوات

ساعة ونصف

1

اولا بعد غسل الدجاج جيداً نشفها ونبهرها فقط بالفلفل المجروش
2

نضع الزيت في المقلاة ونضع الزنجبيل والثوم المهروسين
3

وبعدين نحط البصل المقطع مربعات صغيرة والفلفل الحار شرائح ونطبخه لمدة قصيرة يعني 20 ثانية
4

بعدين نحط الدجاج المقطع عليهم وبعدين نحط عليه صلصة السمك او المحار او الصويا ونضيف كاري بودرة وملح قليل وفلفل اسود مجروش وكركم ونقلب ونخليه على النار حتى يطبخ الدجاج ونغلق عليه بغطاء الجدر
5

وبعدها نفتح الغطاء ونضع علبة كريمة جوز الهند ونخلطهم ونغلق الغطاء لمدة 10 دقائق
6

ونحط علبة كريمة جوز الهند علشان يكون بالشكل المطلوب وبعدين نقلب ونضع الفلفل الحلو المقطع والجزر والبطاطا الي قليتهم نصف قلية ونخلطهم ونخليهم على نار خفيف ويقدم وبالعافية
7

الافضل تقديمها مع الرز 🍚