मेथी की चटनी (methi ki chutney recipe in Hindi)

Name: मेथी की चटनी (methi ki chutney recipe in Hindi)
Yield: तीन से पांच व्यक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: 100 ग्राम मेथी दाना; 4 काजू; 4 बादाम; 10-12 किशमिश; 2 छुआरा; 1 चम्मच जीरा; 1 चम्मच धनिया; स्वाद अनुसार नमक; स्वादानुसार लाल मिर्च; 2 चम्मच अमचूर पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला; 2 चम्मच चीनी; 2 खड़ी मिर्च

Hruti @cook_33206445

#cwkm

मेथी की चटनी (methi ki chutney recipe in Hindi)

Hruti @cook_33206445

#cwkm

सामग्री

बीस मिनट

तीन से पांच व्यक्ति

100 ग्राममेथी दाना
4काजू
4बादाम
10-12किशमिश
2छुआरा
1 चम्मचजीरा
1 चम्मचधनिया
स्वाद अनुसारनमक
स्वादानुसारलाल मिर्च
2 चम्मचअमचूर पाउडर
1 चम्मचगरम मसाला
2 चम्मचचीनी
2खड़ी मिर्च

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

बीस मिनट

1

सबसे पहले मेथी दाने को 4 5 घंटे के लिए भिगो कर रख देंगे
2

जब मेथी दाना फूल जाए तो कुकर में उबालने के लिए रख देंगे
3

ड्राई फ्रूट्स को महीन महीन काट लेंगे
4

एक पैन जी डालेंगे फिर अजवाइन जीरा और खड़ी धनिया डालेंगे जब मसाला चटकने लगे
5

सारे मसाले डाल देंगे सभी ड्राई फ्रूट डाल देंगे और फिर चलाएंगे
6

जब मसाले भून जाए तो मेथी डाल देंगे और उसमें आधा गिलास पानी डाल देंगे ढक के रख देंगे
7

जब हमारी लौंजी पक जाए तो उसमें गरम मसाला और अमचूर डालकर फिर उसमें चीनी डालेंगे गाढ़ा होने तक पकाएं गे
8

हमारी मेथी की लौंजी चटपटी सी तैयार है