कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, फिर सारे कटे हुये प्याज़, टमाटर, लहसुन, अदरक डाल कर 3 मिनिट तक भूनिये और नमक, काली मिर्च भी डाल दीजिये. अब गैस बंद कर दीजिए और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दीजिए. 5-6 काजू और बादाम को पीस लीजिए.

सभी गीली सामग्री के मिश्रण को पीस लें। एक नया पैन में तेल लें और उसमें जीरा डालें, बटर फ्राई करें सारे प्याज़, टमाटर पीस का मिश्रण डालें, तेल अलग होने तक भूनें।

जब तेल अलग हो जाए तो पानी डालें अगर आपको ग्रेवी चाहिए अन्यथा सभी सूखे मेवों का मिश्रण न डालें। एक उबाल लें