Ayam Balado Pedas Manis

Name: Ayam Balado Pedas Manis
Yield: 13 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌸 Bahan A : 🌸; 1 kg ayam; 1/2 buah jeruk lemon / jeruk nipis; 1/2 sdt garam; Secukupnya air untuk merendam; ~~~~~~~~~~; 🌸 Bahan B : 🌸; 1/4 sdt garam untuk taburan; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 4 lembar daun jeruk sobek 2; 1 genggam tangan daun kemangi; ~~~~~~~~~~; 🌸 Bahan C : 🌸; 6 buah cabe merah besar; 6 buah cabe merah keriting; 1 buah tomat; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1/4 sdt garam; 10 gr gula merah; 1 sdm kecap manis; 1/4 sdt kaldu bubuk; Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menumis; ~~~~~~~~~~

Dapoer_Santi @lovetocook_121076

Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia

Bismillaah ..
Assalaamualaikum..

Pengen buat ayam balado tapi yang bisa dimakan juga sama anak-anak. Jadinya buatlah ayam balado pedas manis.
Alhamdulillaah , anak-anak bisa makan, rasa bumbunya pun gak terlalu pedas.
Yuuk mari kita membuat..

#ayam #olahanayam #ayamgoreng #ayambalado #ayamgorengbalado #ayambaladopedasmanis
#cookpad #cookpadCommunity #cookpadCommunity_id
#cookpadCommunity_Indonesia
#cookpadCommunity_Bekasi
#cookpadCommunity_Cikarang
#dapoer_Santi
@lovetocook_121076

Bismillaah ..
Assalaamualaikum..

Lebih banyak

Ayam Balado Pedas Manis

Dapoer_Santi @lovetocook_121076

Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia

Bismillaah ..
Assalaamualaikum..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 menit

13 pcs

🌸 Bahan A : 🌸
1 kgayam
1/2 buahjeruk lemon / jeruk nipis
1/2 sdtgaram
Secukupnyaair untuk merendam
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan B : 🌸
1/4 sdtgaram untuk taburan
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
4 lembardaun jeruk sobek 2
1 genggam tangandaun kemangi
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan C : 🌸
6 buahcabe merah besar
6 buahcabe merah keriting
1 buahtomat
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1/4 sdtgaram
10 grgula merah
1 sdmkecap manis
1/4 sdtkaldu bubuk
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak untuk menumis
~~~~~~~~~~

Tersimpan

Cara Membuat

80 menit

1

▶️Bersihkan ayam. Cuci bersih di air mengalir. Rendam ayam selama 10-15 menit dalam air yang telah diberi air jenuk nipis/air jeruk lemon. Setelah itu, buang airnya, cuci bersih ayam. Tiriskan.
▶️Taburi ayam dengan garam, ratakan. Goreng ayam dalam minyak panas hingga setengah matang. Sisihkan.
2

▶️Kupas bawang merah, bawang putih. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, tomat, daun jeruk, cabe merah besar, cabe merah keriting dan kemangi.
▶️Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah besar dan cabe merah keriting dengan food processor.
▶️Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan sedikit air dan daun jeruk. Masak hingga bumbu masak dan matang.
3

▶️Tambahkan gula merah, garam, kecap manis, kaldu bubuk, masak hingga mendidih sebentar. Aduk rata.
4

▶️Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu halus. Tambahkan air hingga ayam terlingkupi bumbu. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap ke dslam ayam dan kuahnya menyusut dan mengental. Cek rasa.
▶️Setelah dirasa ayam cukup rasanya dan matangnya, matikan api kompor. Masukkan daun kemangi ke dalam ayam balado, aduk rata.
5

▶️Pindahkan ayam balado ke dalam wadah saji. Ayam balado siap dihidangkan
Alhamdulillah.
Semoga bermanfaat.