आलू को उबाल कर छिल ले काट कर रख ले मटर को भी उबाल ले इसकी पानी निथार् ले अदरक लहसुन प्याज़ की पेस्ट बन ले।।

कढ़ाई मे तेल गरम करे तेजप्ता मेथी मिर्चहींग डालकर टमाटर हल्दी नमक जीरा धनिया काली मिर्च पेस्ट हरी प्याज़ डालकर चलाये।

जब मसला पक जाए तब इसमे आलू मटर डालकर चलाये जब सब्जी तेल छोरने लगे तब 2कपपानी डाले।

धनिया पत्ता गरम मसला डालकर इसे 5 मिनट पकाए और गैस को बन्द कर दे।

आलू मटर मसाला तैयार है इसे गरमा गरम चावल या पूरी के साथ सर्व करे।