نفرم البصل والثوم وتحميرهم على النار بشوية زيت حتى تكسب اللون البني

ثم نضيف اللحمة المفرومة فوق البصل والثوم ونضع البازلاء والجزر حتى تأخذ طعم البصل والثوم ثم نضيف الرز المنقوع ونضيف البهارات والملح حسب الرغبة ثم نقوم بسلق جميع المكونات نصف سلقة

ثم نجهز اليقطينة نقوم بفتحها من الاعلى ونقوم بتنظيفها من الداخل بعدها نجهزها بالبهارات والملح والفلفل من الداخل ثم نضع الحشوة فيها ولكن بكمية متوسطة

ثم نغلق اليقطينة وندهنها بالزبدة ونلفها بالقصدير ونضعها في الصينية ونضع كاس من الماء في الصينية مدة الطهو ساعة ونصف في الفرن