يغسل الأرز جيداً ونضعه على النار على حرارة عالية لعشر دقائق ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويترك جانبا

لتحضير الصلصة، ٢ ملعقة طعام صويا صوص وملعقة طعام خل ونصف ملعقة ميبل سيرب ونصف ملعقة سكر وربع ملعقة فلفل كايين

في قدر نضع ٢ ملاعق زيت زيتون ونحمس البصل واقلبه عشر دقائق حتى يصفر لونه ثم أضيف الثوم والزنجبيل واقلب لمدة دقيقة وبعدها أضيف المشروم المقطع واقلب حتى نتخلص من ماء المشروم ويتحمر لونه قليلا وأضيف مكعب الماجي

أضيف الأرز المسلوق على المشروم و استمر بالتقليب حتى يصبح لون الأرز بني قليلا