मेथी को बारीक काटकर धो ले।एक बर्तन में आटा मेथी नमक अजवाइन मिर्च डालकर आटा गूंथ लें।

अब एक बड़ा पेड़ा लेके मोटा पराठा बेल ले। अब गरम तवे पर मध्यम आंच पर दोनो तरफ शेक ले। तेल डाल कर गोल्डन शेक ले। गरमा गरम पराठा सब्जी के साथ सर्व करें।