في إناء نضع الفرينة ونضيف الخميرة والملح ونعجن بالماء الدافء

حتى نتحصل على قوام متجانس ما ثقيل ما خفيف نخلطو مليح

نغطيوه ونخليوه يختمر المرة الاولى حتى يتضاعف لحجم نتاعو ونعاود نخرجو منو لهوا ما نقطعوش لعجينة ونحط يدي في الماء ونطلع من لتحت لفوق بلا ما ندخلش يدي نستنى على هاد الحال لابات مرات

كي يختمر المرة الثالثة نشكلوه على شكل كويرات ونضعها في الدقيق الحجم نتينا تتحكم فيه

نوضعوهم في لوحة تكون مرشوشة بدقيق ونقرصوه السمك حسب الرغبة كاين يحب لخبز رقيق وكاين يحبو غليظ ونخليوهم يختمرو بلا مانمسوهم نحركو لوحة ونديرها في المقلة

نشعلو لفرن من لفوق ومن لتحت على درجة عالية مع تحريك باش يطيب من جميع الجوانب وبصحة وراحة