Eddigi legjobb bejgli

Name: Eddigi legjobb bejgli
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 20 dkg Ráma margarin; 7 dkg porcukor; Kevés só; 1,5 dkg élesztő; 2 db tojássárgája; 1 dl tej; 50 dkg darált mák; 20 dkg cukor; 3 dl tej; 3 dkg mazsola; Kevés vaníliás cukor és fahéj; 1 ék méz; 1 db citrom reszelt héja; 50 dkg dió; 20 dkg porcukor; 0,5 dl tej; 1 db citrom reszelt héja; 5 dkg mazsola; 1 csomag vaníliás cukor

Timi @timi_1978

A Facebook-on találtam egy csoportban.

Olvass tovább

Eddigi legjobb bejgli

Timi @timi_1978

A Facebook-on találtam egy csoportban.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 óra kb

4 adag

50 dkgliszt
20 dkgRáma margarin
7 dkgporcukor
Kevéssó
1,5 dkgélesztő
2 dbtojássárgája
1 dltej
Mákos töltelék
50 dkgdarált mák
20 dkgcukor
3 dltej
3 dkgmazsola
Kevésvaníliás cukor és fahéj
1ék méz
1 dbcitrom reszelt héja
Diós töltelék
50 dkgdió
20 dkgporcukor
0,5 dltej
1 dbcitrom reszelt héja
5 dkgmazsola
1 csomagvaníliás cukor

Mentve

Elkészítés

4 óra kb

1

Egy tálban a lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, majd langyos tejben oldott élesztővel, a tojások sárgájával a porcukor és a só hozzáadásával tésztát gyúrunk.
2

Ebből 4 kis cipót formázunk, majd fél órát hűtőszekrényben pihentetjük. Közben elkészítjük a töltetlékeket.
3

A mákos: a cukrot a tejjel vaníliás cukorral a reszelt citromhéjjal egy kanál mézzel felforraljuk. 1-2 percig forrni hagyjuk, hozzáadjuk a darált mákot, jól elkeverjük benne, majd kihűtjük.
4

Diós töltelék: Tejet + cukrot + vaníliás cukrot melegíteni + dió, utána minden mást bele felforralni, KEVERNI!!!
5

A pihentetett tésztákat kinyújtjuk, a töltelékeket ráhelyezzük, szorosan feltekerjük, zsiradékkal kikent tepsibe helyezzük. Tojássárgájával megkenjük, majd meleg helyen fél órát pihentetjük. Ezután tojás fehérjével megkenjünk és hűtőbe helyezzük.
6

20-25 perc után újra átkenjük tojásfehérjével. 2-3 órára hűtőbe tesszük vagy egész éjszakára is lehet. Mielőtt sütőbe tesszük jól szurkáljuk meg tűvel, hogy a gőz távozni tudjon. 150 fokos sütőben sütjük. kb. 30-40 perc. 15-20 percig NE nyissuk ki a sütő ajtaját!!