Vegyünk egy kb.20 x 30 cm-es tepsit, fordítsuk fejjel lefelé, terítsük rá a sütőpapírt, majd a leveles tésztát. Ha a széle túlnyúlik a sütőlapon, vágja le. A leveles tésztát kissé megkenjük vízzel, majd megszórjuk cukorral.

Fedjük le a leveles tészta tetejét sütőpapírral, és tegyünk rá egy másik tepsit. Most helyezzük a sütőlapokat a leveles tésztával közepébe az 190 ° C -ra előmelegített sütőbe 25 percre. Ezután vegyük ki a leveles tésztát a sütőből és hagyja kihűlni. Vágja négy egyenlő téglalapra. Helyezzük a négy téglalapot egy rácsra. (Az enyém kissé megpirult, de élvezeti értékét ez nem csökkentette.)

Egy serpenyőben felforraljuk a tejet a vaníliarúddal. Hagyjuk a tejet körülbelül 10 percig állni. Egy tálban külön keverjük össze a tojássárgáját a cukorral és a kukoricakeményítővel, és adjuk hozzá a keveréket a tejhez. Közepes lángon forraljuk és tovább keverjük. Végül hozzáadjuk a lágyított vajat. Ezután hagyjuk a pudingot teljesen kihűlni. A legjobb, ha fóliával letakarjuk, hogy megakadályozzuk a varasodás kialakulását.

Ha a puding teljesen kihűlt, kanalazzuk rá a négy téglalap ropogós leveles tészta közül háromra. Rakjuk őket egymásra, az üres tésztalap kerüljön a tetejére.