شوربة الكوسا بالشوفان

Name: شوربة الكوسا بالشوفان
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 حبة كوسا متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة; قطع لحم راس العصفور مسلوقه مع المطيبات; 1 حبة طماطم مقشرة و مقطعة; 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم; 2 ملعقة كبيرة شوفان; 3 كوب ماء مغلي او مرق لحم; 2 فص ثوم مهروس; ملعقة صغيرة كاتشب(لموازنة النكهات); نعناع مجفف; ملح و فلفل اسود; زيت زيتون

Rand Adnan @Rand_Adnan

أردنية مقيمة في السعودية

شوربة الكوسا بالشوفان

Rand Adnan @Rand_Adnan

أردنية مقيمة في السعودية

تم الحفظ

المكوّنات

3 حبةكوسا متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
قطعلحم راس العصفور مسلوقه مع المطيبات
1 حبةطماطم مقشرة و مقطعة
1 ملعقة كبيرةمعجون طماطم
2 ملعقة كبيرةشوفان
3 كوبماء مغلي او مرق لحم
2 فصثوم مهروس
ملعقة صغيرةكاتشب(لموازنة النكهات)
نعناع مجفف
ملح و فلفل اسود
زيت زيتون

تم الحفظ

الخطوات

1

في قدر على النار نضع قليل من الزيت و نقلب في مكعبات الكوسا حتى تأخذ لون بسيط نضيف قطع اللحم ثم الطماطم و معجون الطماطم و نقلبهم معا لمدة ٥ دقائق على نار هادئة
2

نضيف الماء المغلي ثم الشوفان و الثوم المهروس و ملعقة الكاتشب و نترك المزيج يغلي ثم نخفف النار و نغلق الطنجرة و نتركها تنضج و تتسبك جيداً
3

نضيف رشة من النعناع الناشف ثم نطفئ النار و نقدمها