في قدر نضع الزيت و البصل و نقلبها حتى يتذبل البصل

نضيف القرقة و اللومي و القرنفل و بهار الكبسةو الملح و نقلبها مع البصل حتى يأخذ نكهة التوابل

نضع الدجاج فوق البصل و نتركها قليلا حتى يأخذ رائحة البصل و التوابل ثم نقلب الدجاج على الوجه الآخر و نستمر كذلك مدة خمس دقائق حتى نتأكد من أن الدجاج أخذت رائحة البصل

نضيف البندورة و الصلصة و نحركها مع الدجاج حتى تتسبك

نضيف الفلفل الرومي و نحركها ثم نضيف الماء و نتركها حتى ينضج الدجاج

نخرج قطع الدجاج بعد أن تنضج ثم نصفي الأرز و نضيفه فوق الماء و نتركه يغلي حتى تبدأ حبات الأرز بالظهور ثم نخفض درجة النار إلى متوسطة و نغطي القدر

بعد أن ينضج الأرز نسكبه في صحن التقديم و نزينها ببعض البقدونس المفروم و الفستق المحمص

نحضر خلطة تلميع الدجاج
في صحن نضع الصلصة و الكركم و بهار الكبسة و الملح و الزيت و نحركها جيدا حتى تتجانس ثم ندهن بها قطع الدجاج و ندخلها الفرن