نضع البيض والفانيلا والسكر ونخفق جيداحتى يصبح الخليط كريمي ٤-٥ دقائق ثم ننخل باقي المكونات عخليط البيض ونبدأ بالتقليب بالملعقة من تحت لفوق ندهن البايركس بالزبدة ونضع الخليط فيه ونضعه في فرن محمى مسبقاعلى درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥ دقيقة ونتأكد بوضع عود خشبي في الكيكة ويجب أن يخرج نظيفا

في هذه الاثناء نحضر التوفي نضع كاسة سكر بالمقلاة ونقلبه حتى يصبح بني اللون وسائل ثم نضع الزبدة مع الاستمرار بالتقليب حتى يذوب ثم نضع الكريمة ونستمر حتى يذوب ثم نتركه جانبا حتى يبرد

ثم نخفق الكريمة ونجهزها ونضعها في الثلاجة

عند نضج الكيك نخرجه ونثقبه
ونشربه حليب سائل من كوب لكوب ونص وهو ساخن نتركه يبرد ثم نضع الكريمة طبقة ثم نضع التوفي ثم نزينه بخطوط الكريمة وصحتين وعافية ويوضع بالثلاجة