एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें.इसमें प्याज़ डालकर 1-2 मिनट तक चलाते हुए भूने. प्याज को हल्का हलका भूरा होने तक पकाना है.फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर तक पकाएं.

मसाले मिलाने के बाद ढककर 2-3 मिनट तक ग्रेवी को पकाएं इस बाद का ध्यान रखें कि ग्रेवी को चलाते रहना है. आंच भी तेज रखें.जब ग्रेवी तेल छोड़ दे तो इसमें पनीर और हरी मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

अगर ताजी मटर डाल रहे हैं तो इसे उबाल लें.पनीर और हरी मटर के बाद इसमें एक कप पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें.5 मिनट तक पकाने के बाद कड़ाही को ढक

3 मिनट और पकाने के बाद इसमें गरम मसाला व धनियापत्ती डालकर मिलाएं आंच बंद कर दें.तैयार है मटर पनीर.
रोटी या चावल के साथ मटर पनीर का लुत्फ लें.