गाजर का हलवा (Gajar Halwa Recipe In Hindi)

Name: गाजर का हलवा (Gajar Halwa Recipe In Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो गाजर; 1/2 किलो दूध; 150 –200 ग्राम चीनी; 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर; 3 बड़े चम्मच घी; कुछ काजू, बादाम फ्राइड और पिस्ता छोटे टुकड़ों में कटा; थोड़े से किशमिश

Madhvi Srivastava @madhvi_sr

#2022
#W5

गाजर का हलवा (Gajar Halwa Recipe In Hindi)

Madhvi Srivastava @madhvi_sr

#2022
#W5

सामग्री

1/2 किलोगाजर
1/2 किलोदूध
150–200 ग्राम चीनी
1 छोटा चम्मचइलायची पाउडर
3 बड़े चम्मचघी
कुछकाजू, बादाम फ्राइड और पिस्ता छोटे टुकड़ों में कटा
थोड़े से किशमिश

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

गाजर को सबसे पहले अच्छे से धोकर चारों ओर से छील लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर मिक्सी में चला लें।
2

आप चाहें तो गाजरों को कद्दूकस भी कर सकते हैं।
3

अब एक भारी तले की कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालें। कसा हुआ गाजर डालकर चलाएं और अच्छे से भूनें।
4

दूध, किशमिश, चीनी डालें और ढंक कर गाजर के गलने तक धीमी आंच पर 20–25 मिनट पकाएं।
5

जब गाजर पाक जाए और ड्राई होने लग जाए तो फिर घी डालें और मीडियम से धीमी आंच पर भूनें।
6

इतनी देर तक भूनें कि हलवा लाल दिखने लग जाए। इलायची पाउडर मिलाएं और गैस बंद कर दें।
7

बादाम, काजू, पिस्ता से गार्निश करें। सर्व एंड एन्जॉय!