Tojásos-csirkés pirított rizs

Name: Tojásos-csirkés pirított rizs
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 egész csirkemellfilé; 50 dkg főtt rizs; 3 egész tojás; 4-5 szál újhagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 piros kaliforniai paprika; Gyömbér (diónyi darab); 4-5 ek szójaszósz; 3 ek olívaolaj; ízlés szerint Só és fehér bors

Currie @Currie

Budapest

Kiváló maradékmentő recept, a felesleges főtt rizsből fél órán belül egy ínycsiklandó, illatos, friss egytálételt készíthetünk. Hozzánk közel áll a kínai ételek ízvilága, és a hozzáadott zöldségek is szabadon variálhatóak (nálam most piros kaliforniai paprikával és újhagymával készült, de jól áll neki a bambuszrügy, az illatos gomba, a kukorica, vagy a brokkoli is).

Olvass tovább

Tojásos-csirkés pirított rizs

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

1egész csirkemellfilé
50 dkgfőtt rizs
3egész tojás
4-5 szálújhagyma
2 gerezdfokhagyma
1piros kaliforniai paprika
Gyömbér (diónyi darab)
4-5 ekszójaszósz
3 ekolívaolaj
ízlés szerintSó és fehér bors

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Az előkészítéssel kezdünk:
A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk-borsozzuk.
A kaliforniai paprikát is felkockázzuk.
Az újhagyma fehér és zöld részét külön felszeleteljük.
A gyömbért és a fokhagymát lereszeljük.
A tojásokat felverjük.
2

Előveszünk egy nagy wok serpenyőt:
1 ek olívaolajon a tojásokból rántottát készítünk, amit a fakanállal apró darabokra vágunk. Miután megsült, egy kistányérra kiszedjük és félretesszük.
3

A serpenyőbe újra 1 ek olívaolajat öntünk, és megpirítjuk benne a csirkemell kockákat.
Miután megsültek, a tojás mellé kiszedjük a tányérra.
4

Ismét 1 ek olívaolaj kerül az üres serpenyőbe. Először a kockára vágott kaliforniai paprika kerül a serpenyőbe. Pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt újhagyma fehér részét. 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és gyömbért, végül pedig a szójaszószt.
5

Folyamatosan kevergetve 2-3 percet pirítjuk, majd több részletben beleforgatjuk a főtt rizst. Mikor átforrósodott, magas hőfokra állítjuk a főzőlapot (hogy a rizs alja egy ici-picit megpiruljon), végül belekeverjük az előzőleg kisütött tojást és csirkemellet.
6

Miután elzártuk a főzőlapot belekeverjük az újhagyma zöldjét. Vagy tálalás előtt meghintjük vele az étel tetejét.