Élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatom.
Mindent a dagasztóüstbe mérek.
Felfutott élesztőt is hozzáadom.
Kb. 10-15 percig dagasztom, míg szép fényes nem lesz a tészta.

Letakarva meleg helyen duplájára kelesztem.

Lisztezett felületre borító.
Ujjbeggyel téglalapra kinyomkodom.
Majd hajtogatom.
Balról jobbra 1/3 ig, majd jobbról balra hajtom rá

Fentről lefele 1/3 ig hajtom majd mégegyet hajtok rajta.
Konyharuhával letakarva 30 percig kelesztem.
Ezt mégegyszer megismérlem.

Mikor újra szépen megkelt hengere formázom.
13-14 kb. egyenlő részre osztom.

Minden egyes darabot lisztezett felületre teszek és kicsit kinyújtom, majd feltekerem.

Sütőt 180-190 fokra előmelegitem
A kis hengereket Sütőkendős tepsibe teszem, kicsit távolabb egymástól.
Majd letakarom és újra kelesztem.
Mikor a sütő elég meleg a stanglikat vizes ecsettel lekenem és reszeltsajttal megszórom gazdagon.

25-30 percig sütöm, míg szép aranybarna nem lesz.
Sütőfüggő!