الدولمة العراقي 🥒🫑🍆🥔🍅🧅
من احلى الوصفات في المحاشي الدولمة العراقية كوسة بطاطس بصل طماطم ورق عنب ورق خص باذنجان ابيض باذنجان اسود ولحم او دجاج وفلفل رومي بجميع الوانة كل هذة مكونات الدولمة العراقية ولكني اليوم اقدامها بطريقة اقتصادية الموجود في المنزل هنطبخ به الدولمة العراقية بطعم ررروعة بتكة بسيطة جداً🥰🥰
الدولمة العراقي 🥒🫑🍆🥔🍅🧅
من احلى الوصفات في المحاشي الدولمة العراقية كوسة بطاطس بصل طماطم ورق عنب ورق خص باذنجان ابيض باذنجان اسود ولحم او دجاج وفلفل رومي بجميع الوانة كل هذة مكونات الدولمة العراقية ولكني اليوم اقدامها بطريقة اقتصادية الموجود في المنزل هنطبخ به الدولمة العراقية بطعم ررروعة بتكة بسيطة جداً🥰🥰
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
مكونات الخضروات الموجودة في الدولمة
- 2
غسل الخضروات جيداً
- 3
نشق البصل من جانب واحد ونقوم بسلقها لمدة عشر دقائق ونفصل ورقات البصل بكل سهولة مثل الصورة
- 4
نقور الخضروات ونحضرها على الحشوة
- 5
نخلط كل المكونات البهارات الجافة مع بعض ونحضر خضروات الحشوة ونغسلها بالخل ونصفيها جيداً
- 6
نحضر البصل المبشور والثوم وخلطة صوص اللحم وعصير الليمون واكوب الزيت
- 7
- 8
نقوم بتحضير الحلة ملحوظة لو هنضع لحم شرايح نضعه فوق السمنة في قاع الحلة ونضع فوقها راسين ثوم بقشرة مقطوعة من الرأس ونضع فوقها فاصوليا خضراء ونرص الول شرايح البصل المحشى فوق اللحمة ولكنى لم ادخل لحمة في الدولمة غير صوص اللحمة في الحشوة فقط نضع السمنة وفوقها تقوير الباذنجان والكوسة والبطاطس ونتبلها بشوية بهارات ونضع بشر الجزر
- 9
نضع الارز بعد الغسل جيداً ونضع كل المكونات فوق بعض ونقلبهم جيداً
- 10
نقوم بحشو الخضروات كلها
- 11
نحضر صوص الطماطم ونضع فيه المرق دجاج والبهارات ونغليها على النار ثم نضعها فوق المحشي على نار متوسطة
- 12
لو هنضع لحمة في قاع الحلة نولع النار الاول بدون وضع اي صوص لما اللحمة تتحمر وتاخذ لون شوى لمدة ربع ساعة ونكون مغطينة الدولمة بعد ربع الساعة نضع صوص الطماطم ونهدى النار عشان الدولمة متتحرقش
- 13
بعد تهدءة النار لما الصوص يتشرب مدة الطهي ساعتان
- 14
ثم نحضر صينية ونغرف الدولمة مثل الصورة وبالهناء والعافية انا قدمتها مع دجاج مشوي على الفحم
وصفات مشابهة
Iraqi Dolma 🥒🫑🍆🥔🍅🧅 وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)