أولا تبدأ بالحشو نقص البصل رقيق ونحط يتقلا مع شوية زيت كي يبدأ يذبال نحط الطماطم والملح والفلفل الاسود ومغرف طماطم والهريسة شوية ماء حوالي كاس ونخليهم حتى ينشفو نرمي عليهم شوية معدنوس ونطفي

نخليه يبرد ونروح ندير العجين نحط السميد والسانوج والخميرة والسكر والملح والزيت نخلطهم ونجمه بالماء دافئ نخليها تريح شوية ونقسمها كريات صغار نخليهم يزيدو يرتاحو شوية

ونبعد نقرصها رقيقة نحط الحشو ونزيد الفرماج اختياري ونزيد نقرص الكرة التانية ونحط فوق الكرة الاولى ونظغط فالفرشيطة على الحواشي ونحطها تطيب