पनीर मखनी (paneer makhni recipe in hindi)

Name: पनीर मखनी (paneer makhni recipe in hindi)
Yield: 8 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम पनीर; 6-7 प्याज; 4 टमाटर; 2 हरी मिर्च; 6-7 कलिया लहसुन; आवश्यकता अनुसार हरा धनिया; 1 टिक्की मक्खन; 1/2 चमच धनिया पाउडर; 1/4 चमच हल्दी; 1/4 चमच लाल मिर्च; स्वादानुसार नमक; 2 पीस तेज पत्ता; 1 बड़ी इलायची; स्वादानुसार सूखी मेथी

Nidhi Tej Jindal @nidhijindal

नान स्टिक पैन में बनाई पनीर मखनी बेहत ही लाजवाब बनती है। आप भी बनायें घर पर रेस्त्रां जैसी पनीर मखनी।
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पनीर मखनी (paneer makhni recipe in hindi)

Nidhi Tej Jindal @nidhijindal

सामग्री

1 घंटा

8 लोग

250 ग्रामपनीर
6-7प्याज
4टमाटर
2हरी मिर्च
6-7कलिया लहसुन
आवश्यकता अनुसारहरा धनिया
1टिक्की मक्खन
मसाले
1/2 चमचधनिया पाउडर
1/4 चमचहल्दी
1/4 चमचलाल मिर्च
स्वादानुसारनमक
2पीस तेज पत्ता
1बड़ी इलायची
स्वादानुसारसूखी मेथी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1 घंटा

1

1 पैन में सरसों का तेल डालकर गैस पर रख दे। मीडियम प्याज़ लेकर उसे लंबा काट ले। कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, लहसुन को पैन में डाल कर भून ले।
2

अब इसमें 1 बड़ी इलायची और दोनों तेज पत्ता डाल दें।
3

अब इसी पैन में लाल टमाटर काट कर डाले। और अछे से भून ले। इसके अंदर थोड़ा सा नमक डाल दें इस से टमाटर अछे से गल जाते है।
4

मसाला भूना जाने पर उसको अलग ठंडा होने के लिए रख दे।
5

अब दूसरे पैन में आधी टिक्की मक्खन की डाल ले और कटे हुए पनीर के टुकड़े इस पैन में डाल दें।
6

पनीर को हल्का भूरा होने तक भुने। और एक बार गैस बंद कर दे।
7

अब जो हमने मसाला भूना था उस मसाले में थोड़ा पानी मिला कर उसे ग्रैंड कर लें ।
8

अब पनीर वाला गैस स्टार्ट करे और उसमें मसाले मिक्स करे (लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, नमक)
9

अब मिक्सी की हुई ग्रेवी को पनीर के अंदर डाल दें। और अछे से मिलाएँ।
10

अब इसमें हरा धनिया काट कर और सूखी मेथी मिलाएँ।
11

आपकी पैन वाली पनीर मखनी बनकर तैयार है।