Campur dalam satu wadah tepung tapioka dan juga nutrijel coklat bubuk. Beri air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dgn menggunakan spatula atau sendok kayu/plastik. setelah adonan hampir terbentuk, kita campur dgn menggunakan tangan.

Jika adonan sudah bisa dibentuk dan tidak lengket, hentikan pemberian air. Ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulat-bulat kecil seperti kelereng. Untuk lebih mudah,kita ambil secukupnya adonan Pulung dan bentuk bulat memanjang seperti tali. Potong sesuai selera dgn ukuran yang sama, lalu ambil satu dan bulatkan.

Setelah berbentuk bulat kita sisihkan kedalam wadah yg telah diberi tepung tapioka. Usahakan bulatan2 tersebut terlumuri tepung tapioka supaya tidak lengket antara yg satu dgn yang lain. Jika semua adonan habis terbentuk, kita ayak bulatan Boba supaya tidak banyak tepung tapioka yg menempel lalu sisihkan.

Didihkan air dgn api sedang lalu masukan bulatan Boba. Masak hingga 15 menit sambil sesekali diaduk supaya tidak ada yang lengket pada panci atau antara satu dgn yg lain. Setelah 15 menit, tutup rapat panci lalu matikan api. biarkan panci dlm keadaan tertutup hingga 10-15 menit, supaya Boba lebih matang.

Sambil menunggu Boba set, didihkan air dan gula merah dgn api sedang cenderung kecil. Masak hingga gula merah/aren larut kedalam air dan mendidih. Setelah Boba set buka tutup panci, lalu saring Boba supaya air rebusan tiris. Terakhir masukan Boba kedalam air gula aren yg telah mendidih.

Masak Boba sambil sesekali diaduk-aduk hingga air gula menyusut tinggal setengahnya dan kental, lalu matikan api dan angkat. setelah dingin, pindahkan pada wadah tertutup.

Boba nutrijel coklat bisa digunakan sebagai pelengkap minuman kekinian atau topping juga pelengkap untuk roti bakar maupun waffel /pancake, selamat mencoba 🙏🥰.