في الكبة يوضع البصل والثوم والبقدونس والخبز المبلل. يضاف الخليط لحم المفروم وكذلك البيضة

يعجن الخليط مع إضافة فتات الخبز بالتدريج حتى الوصول لقوام متماسك

يكور خليط اللحم حسب الحجم المطلوب

تحمر الكرات في زيت الزيتون دقيقتان لكل جهة. تترك كريات اللحم لتهدأ قليلا

توضع في صلصة المارينارا لمدة خمس دقائق وتقدم مع البطاطا المهروسة أو الارز