पहले आप मैदा छान कर ले। अब मैदा को दही से ही मलना है पानी नहीं डालना है आटे में नमक ओर एक चम्मच तेल ओर खाने का सोडा डाल कर एक घंटे को ढक कर रख दे

अब लोई बना लेे ओर सूखा आटा लगा कर बेल लेे उसपर कलोंजी ओर धनिया चिपका दे ओर बेल दे जहां धनिया लगाया है वो उप्पर रखे ओर तेल या घी लगा कर पका लेे।

ये पनीर या छोले के साथ सर्व करें