في ڨصعة حطيت 3 كيلات سميد ملعقة كبيرة سكر زوج +ملاعق كبار خميرة الخبز+ سانوج (حبة البركة او حبة السودا)+ ملح+زوج ملاعق كبار فرينة ونمسج المكونات مع بعض ثم نفرغ ربع كاس زيت ونبسس مليح نزيدلها زوح كؤوس حليب ونمسج من بعد نلموه بالماء الدافي حسب نوعية سميد ديالك تتشرب أو لا لا بعد ما تلميها نبدأ ندلك فيها مدة 15 دقيقة كي نشوفها شربت الماء نضيف بشوية ماء ونعجن مدة 6 دتولي طرية حتى يتشرب نزيد نضيفلو ماء مدة العجن 9 دقيقة (بدون قطع لعجينة) وندهن لعجينة بشوية زيت ونخليها تختمر لمدة 53 د حسب حرارة مطبخ

نحكم سنيوة ندهنها بزيت ونبسطها ونخليها تختمر حتىيضعف الحجم ديلها بعد ما يخمر ندلو صفار بيض وسانوج من فوق وندخلو في فرن يطيب