Lasagne Bolognese 🍝

Name: Lasagne Bolognese 🍝
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg darált sertéslapocka,; 1 nagy vöröshagyma,; 3 gerezd fokhagyma,; 1 konzerv hámozott paradicsom,; 1 doboz passata,; ízlés szerint babérlevél,; ízlés szerint oregánó,; ízlés szerint bazsalikom,; ízlés szerint kakukkfű,; ízlés szerint rozmaring,; ízlés szerint só,; ízlés szerint bors; 3 db tojás és; szükség szerint annyi liszt, amennyit felvesz; 6 dl tej,; 10 dkg vaj,; 2-3 ek liszt,; ízlés szerint bors,; ízlés szerint szerecsendió,; ízlés szerint só; szükség szerint Olívaolaj,; 30 dkg trappista sajt,; 2-3 dl száraz fehérbor

Petyafőz 😎👌🏻 @Petya_84

Esztergom, Komárom-Esztergom megye, Magyarország

Ezt az ételt szerintem nem kell bemutatnom😃! Házi tésztával készítettem, párja nincs! 😎

Olvass tovább

Lasagne Bolognese 🍝

Petyafőz 😎👌🏻 @Petya_84

Esztergom, Komárom-Esztergom megye, Magyarország

Ezt az ételt szerintem nem kell bemutatnom😃! Házi tésztával készítettem, párja nincs! 😎

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

6 adag

Raguhoz:
1 kg darált sertéslapocka,
1 nagy vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
1 konzerv hámozott paradicsom,
1 doboz passata,
ízlés szerintbabérlevél,
ízlés szerintoregánó,
ízlés szerintbazsalikom,
ízlés szerintkakukkfű,
ízlés szerintrozmaring,
ízlés szerintsó,
ízlés szerintbors
Tésztához:
3 dbtojás és
szükség szerintannyi liszt, amennyit felvesz
Besamelhez:
6 dl tej,
10 dkg vaj,
2-3 ek liszt,
ízlés szerintbors,
ízlés szerintszerecsendió,
ízlés szerintsó
szükség szerintOlívaolaj,
30 dkg trappista sajt,
2-3 dl száraz fehérbor

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A tésztával kezdem. 3 tojáshoz annyi lisztet adunk, amennyit felvesz. Csomómentesre ki gyúrom, félreteszem.
2

Olívaolajon hagymát dinsztelek és le pirítom rajta a darálthúst. Mikor kifehéredett, sózom és rá dobom a fokhagymát. Meghintem kakukkfűvel, borssal és felöntöm a borral. Jól kiforralom és hozzáadom a konzerv paradicsomot, a passatát, babérlevelet, a csokor rozmaringot. Mikor már szépen rotyog, az oregánót is. Ha már nem darabos benne a paradicsom, reszelek a raguba Padano sajtot, parmezánt. Végül a friss bazsalikommal ízesítem.
3

Tartalmas, fűszeres ragut készítek, mert a tészta sokat felfog venni belőle!
4

Tésztát elő nyújtom, majd a 9-ből, 7-esre állított nyújtó fokozaton, végleges vastagságúra nyújtom. Tetszőlegesen fel darabolom.
5

Jöhet a Besamel! Tejet elő forralom, majd picit félreteszem. Közben lábosban vajat olvasztok és hozzáadom a lisztet. Óvatosan pirítom és apránként felöntöm a tejjel. 5-6 perc alatt, kellő sűrűségűre főzöm. Higítani tejjel, sűríteni liszttel tudom. Csipet sóval, frissen tört borssal és reszelt szerecsen dióval ízesítem.
6

Ha minden hozzávaló kész, ki kenem olivával a jénait és eloszlatok az alján egy kevés ragut, rá kevés besamelt rakok. Erre jön az első adag tészta. Majd megint ragu, besamel, tészta, amíg el nem fogy. Tetejét be fedem tésztával, rá már csak besamelt rakok, erre reszelem a sajtot!
7

175 fokon addig sütöm, amíg a sajt szép piros nem lesz!
8

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Petyafőz 😎👌🏻 @Petya_84

Közzétéve: 2022. január 19., szerda, 15:24

Esztergom, Komárom-Esztergom megye, Magyarország

Bográcsban születtem, zsíron, hagymát pirítva nőttem fel, egészen addig, amíg pörköltté nem váltam😂! Egyszerű, házias ízeket kedvelem, némi csavarral, bolondítással! Rajongója vagyok mindennemű, rakott egytál ételnek és sós süteményeknek! Főzni egy jót, ez a legjobb dolog a világon!

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Lasagne

Hasonló receptek

További ajánlott receptek