في قصعة نضع الارز و تغطيه كامل بالماء ونضع له زعفران ونخليه يترنخ امبعد نصفيه

نجيب بلا لي ندخلو في كوشة وندهنو ب زبدة ثم نرش الارز بالزيت ونحركو مليح ثم نفرغو في صينية

في قدر نضع زيت و نضع بصلة كبيرة مفرومة ونقليها مليح ثم نضع قطع دجاج في إناء نضع طماطم مرحية

ونضع مغرف كبيرة طماطم مصبرة وفلفل أسود وفلفل عكري وفلفل حار وزيت ونرميه فوق دجاج ونحمسها مليح ثم نضيف له كركم ورأس حانوت ثم نكون قطعت فلفل حلو نضيفوه ونضيف ملح وجلبانة ونحمسوهم ثم نمرق حتى يتغطى دجاج

تدخل الارز في الفرن ونقعد نقلب فيه حتى يولي لونه ذهبي ثم نحو الدجاج من مرق ونخلو المرق تعقد

ثم نفرغ المرق فوق الارز ثم نضع دجاج فوقه ثم ندخله الفرن يتحمر شوية ونخرجو