Cumi Masak Tinta Hitam
Menu favorit anak-anak nih, bisa dimasak nyemek atau berkuah banyak. Menu ini bisa dibuat hanya dengan bumbu bawang putih geprek, tapi saya biasanya pakai bawang merah juga, ditambah bahan-bahan aromatik lainnya. Kalau mau pedes tinggal masukkan aneka cabai. Kebetulan karena lagi bikin buat anak-anak jadi saya tidak pakai cabai.
Oiya, menu masakan ini aku jadikan #TiketGoldenBatikApron untuk Tantangan Cookpad awal tahun ini. Sudah lama banget punya akun cookpad, dan baru sekarang ingin ikut Tantangan Cookpad.
Yuk mencoba resepnya! 🥰🥰🥰
Cumi Masak Tinta Hitam
Menu favorit anak-anak nih, bisa dimasak nyemek atau berkuah banyak. Menu ini bisa dibuat hanya dengan bumbu bawang putih geprek, tapi saya biasanya pakai bawang merah juga, ditambah bahan-bahan aromatik lainnya. Kalau mau pedes tinggal masukkan aneka cabai. Kebetulan karena lagi bikin buat anak-anak jadi saya tidak pakai cabai.
Oiya, menu masakan ini aku jadikan #TiketGoldenBatikApron untuk Tantangan Cookpad awal tahun ini. Sudah lama banget punya akun cookpad, dan baru sekarang ingin ikut Tantangan Cookpad.
Yuk mencoba resepnya! 🥰🥰🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan tulang plastik dari cumi. Tarik kepalanya juga, lalu bersihkan. Potong bagian badan cumi jadi 2 atau 3 bagian (kebetulan cumi yang saya pakai ukuran kecil-sedang) atau menurut selera saja. Tidak dipotong juga masih mantap 🤗
- 2
Tips dari saya supaya memasak cumi jadi tidak terlalu lama, pisahkan kelenjar tinta cumi dari kepalanya. Saat nanti dimasak, kelenjar tinta otomatis membuat hidangan seketika hitam tanpa menunggu direbus terlalu lama. Kelenjar tinta cumi berwarna silver bulat, ditusuk dahulu dengan pisau supaya meletus.
- 3
Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang merah dan putih, cabai iris, daun jeruk, dan lengkuas, lalu tumis sampai keluar bau harumnya. Masukkan cumi yang sudah dipotong beserta tintanya aduk hingga rata dan menjadi hitam.
- 4
Masukkan serai dan rawit utuh, aduk hingga cumi mengeluarkan juice air, tumis terus hingga 1-2 menit atau air juice mendidih. Terakhir masukkan garam dan lada secukupnya, lalu kecap manis dan saus tiram. Aduk rata dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar