Sütőpapírral kibéleljük a sütőformát. Előmelegítjük a sütőt, nálam közepes lángon, mert gázsütőm van.

A kimért lisztet jól elkeverjük a kakaóporral. Szétválasztjuk a tojásokat.

A fehérjét először alacsony fokozaton elkezdjük összekeverni, azért, hogy egyneművé váljon. Majd magas fokozaton több részletben hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük.

Óvatosan hozzáadjuk a sárgáját és elkeverjük. Mehet fokozatosan hozzá a lisztes keverék és ezt is elkeverjük. Mehet a formába. Előmelegített sütőbe tesszük kb. 50 percre.

Ha kész, a formába hagyjuk kihűlni, csak utána vesszük ki a formából. Ha teljesen kihűlt akkor szeljük fel és töltjük meg ízlés szerint 😊