نضع الباذنجانه بالفرن على درجة حراره 250 لمدة 30,او 25 دقيقة نخرجه وننزع القشر منه ثم نبقيه جانبا.نأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها ثم عندما تسخن نضع البصل المقطع فيها ومن ثم نهرس الباذنجانه ونضعها في المقلاة مع البصل نبقى نقلب فيهم ونهرس البصل جيداً بالباذنجان حتى يصبحوا متجانسين مهروسين

ثم نضيف الكرفس المقطع معهم والملح والليمون والخل ثم بعد عشرين دقيقة من الهرس نضيف لهم النعناع والزبدة نتركه عشر دقائق ثم نضيف جبنة الشنايدر ونخلطهم جيداً ونجانس مزيجهم ثم بعد ذالك نرفع المقلاة ونضعها جانبا ونرش الجوز

ثم نرش الجوز مع الخليط ولكن بشرط انتركه يبرد قليلا ثم نضيف الجوز العقل المبروش ووضع الخليط في سندويش خبز الهمبرغر ونتركه يبرد ثم نضعه بالثلاجة.في اليوم الثاني عندما نقلي الهمبرجر نأخذ قطعة بعد القلي. جاهزة ونضيفه مع ساندويتش الخليط..الف عافية وبالتوفيق