Libazsíron sütve kacsamájjal töltve kicsontozott csirkecombok
A vasárnapi ebédünk ma nagyon finom ízű töltött csirkecombok. A combokat kicsontoztam és megtöltöttem kacsamájjal, majd libazsíron sütöttem.
Libazsíron sütve kacsamájjal töltve kicsontozott csirkecombok
A vasárnapi ebédünk ma nagyon finom ízű töltött csirkecombok. A combokat kicsontoztam és megtöltöttem kacsamájjal, majd libazsíron sütöttem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A csirkecombot megmostam és szárazra töröltem. A combot kicsontoztam.
- 2
A kacsamájat egy kicsit megpirítottam, mert akkor nemcsúszik a töltelék. Osszevágtam a májat a fél kiflit kockára vágtam, beleraktam a felvert tojásba, sóztam, borsoztam és ezzel tölöttem meg a combokat. Gondoltam, hogy fogpiszkálóval összeszúrom, de ez nem tartotta össze a húst, így összevartam fehér cérnával.
- 3
A libazsírt felhevítem és minden oldaláról a combot behúzatom, először ott, ahol varva volt. Sózom, borsozom, paprikázom, kurkumázom, hozzáadom a vöröshagymát és felöntöm tyúkhúslevessel ami fől a tűzhelyen.
- 4
Fedő alatt lassan párolom 15 percig, majd eltávolítom a fedőt és ropogósra sütöm. Eltávolítom a cérnát, és felvágom szeletekre. Egy máj darabat egészben hagytam, ezzel díszítem a risz tetejét.
- 5
Tálaltam rizzsel és uborkával. Jó étvágyat kívánok hozzá.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek