في الشواية او في صاج غير لاصق او في الفرن نحمر الدجاج و نتركه حتى يصل لدرجة النضج المفضلة ، ثم نتركه يرتاح عشر دقائق و بعدها نقطعه لمكعبات صغيرة

بعد ان ينضج الدجاج و نرفعه من الشواية نضيف عليها البصل و الفلفل الرومي و نشوحهم قليلا

نلف الخبزة على شكل نصف دائرة و نضغطها قليلا باليد حتى لا تخرج الحشوة ثم نشوحها في صاج مدهون زيت نباتي