A darált húst összekeverem a sóval, a borssal és egyenlő méretű golyókat formázok, melyeket kilapítok, beleteszem a nagyobb csíkokra vágott sajtot, feltekerem és a végeit is összenyomkodom.

Egy grillserpenyőben kevés tetszőleges zsiradékot hevítek (én most napraforgóolajat használtam) és közepes hőmérsékleten, gyakori forgatás mellett készre sütöm a rudacskákat!