उत्तपम (uthappam recipe in Hindi)

Name: उत्तपम (uthappam recipe in Hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी रवा या सूजी; 1/2 कटोरी खट्टा दही; 2 टमाटर बारीक कटे हुए; 1 प्याज बारीक कटी हुई; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1/4 कटोरी तेल; 1 चम्मच राई; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार; 1 चम्मच नमक या स्वादानुसार

Seema Gupta @icookseema

#mk

उत्तपम (uthappam recipe in Hindi)

Seema Gupta @icookseema

#mk

सामग्री

15 मिनट

2 लोग

1 कटोरीरवा या सूजी
1/2 कटोरीखट्टा दही
2टमाटर बारीक कटे हुए
1प्याज बारीक कटी हुई
2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/4 कटोरीतेल
1 चम्मचराई
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार
1 चम्मचनमक या स्वादानुसार

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15 मिनट

1

सबसे पहले सूजी और दही को मिलाएं टमाटर और प्याज़ को बारीक बारीक काटकर इसमें मिलाएं
2

हरी मिर्च को बारीक काटकर इसमें मिलाएं लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें
3

एक पैन में दो चम्मच तेल डाल कर राई डालें राई चटकने पर गैस बंद कर के यह उत्तपम के घोल में डालें
4

गैस पर तवा गरम करने रखे हैं इस पर थोड़ा सा तेल लगा कर इसमें उत्तम का घोल दो चम्मच डालकर गोल आकार देते हुए बाहर की तरफ फेलाए,अब इसे मध्यम आंच पर गुलाबी होने तक पकाएं और मध्यम आंच पर ही 5 मिनट के लिए ढककर रख दें
5

5 मिनट के बाद इसे पलट कर सुनहरा होने तक सेकें दोनों तरफ से सिकने के बाद यह परोसने के लिए तैयार है
6

इसे गरम गरम टमाटर सॉस या दही के साथ परोसें