Ayam Teriyaki Juicy ala Hokben
Salah satu masakan olahan paha ayam kesukaan anak-anak di rumah, ala hokben, saya lupa dapat resep dari mana, searching di channel youtube masak seseorang. Sudah sering sekali dimasak. Rasanya pas dan enak, seringnya saya tidak lagi nambahin garam dan gula, karena sudah pakai kecap asin dan kecap manis.
Ayam Teriyaki ini juga pas jadi menu bekal ke kantor/sekolah atau untuk perjalanan karena buatnya cepat dan sehat karena minim minyak, makannya juga ga ribet dan tetap bersih karena tanpa tulang, jadi praktis.
Resep Ayam teriyaki ini saya ikutkan dalam tantangan Cookpad #PejuangGoldenBatikApron pekan ke-1. Selamat Menikmati...
Ayam Teriyaki Juicy ala Hokben
Salah satu masakan olahan paha ayam kesukaan anak-anak di rumah, ala hokben, saya lupa dapat resep dari mana, searching di channel youtube masak seseorang. Sudah sering sekali dimasak. Rasanya pas dan enak, seringnya saya tidak lagi nambahin garam dan gula, karena sudah pakai kecap asin dan kecap manis.
Ayam Teriyaki ini juga pas jadi menu bekal ke kantor/sekolah atau untuk perjalanan karena buatnya cepat dan sehat karena minim minyak, makannya juga ga ribet dan tetap bersih karena tanpa tulang, jadi praktis.
Resep Ayam teriyaki ini saya ikutkan dalam tantangan Cookpad #PejuangGoldenBatikApron pekan ke-1. Selamat Menikmati...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong paha ayam seukuran gigitan. Tidak terlalu besar atau kecil, supaya bumbu marinasi mudah menyerap. Lebih baik daging ayamnya tanpa kulit.
- 2
Siapkan 4 macam saus, masukkan dalam potongan ayam tersebut sesuai dengan takaran pada kolom bahan, lalu aduk rata.
- 3
Parut bergiliran bawang putih lalu jahe sampai halus dan masukkan kembali dalam potongan ayam tadi, aduk rata bersama saus yang telah dimasukkan. Tutup wadah, diamkan minimal 1 jam dalam chiller kulkas, lebih lama makin bagus, saya 2 jam.
Tips memarut bawang atau jahe supaya tidak nyangkut di parutan dan mudah diangkat seluruhnya; alasi parutan terlebih dulu dengan plastik yang bersih baru lakukan proses memarut di atas plastik tersebut. Plastik juga bisa diganti dengan aluminium foil
- 4
Setelah 1-2 jam dalam kulkas, keluarkan ayam. Panaskan sedikit minyak dicampur margarin, lalu masukkan langsung seluruh potongan ayam, aduk cepat jangan berhenti besarkan api maksimal. Bertujuan supaya ayam jadi juicy dan tidak over cook.
- 5
Aduk terus hingga mengeluarkan air, tes rasa dan tingkat kematangan, saat masih sedikit lagi matang masukkan bawang bombay. Aduk terus hingga bawang mengeluarkan aroma dan sedikit layu. Angkat, lalu sajikan 🥰🥰🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)