Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Yield: 4-5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g udang vaname (sdh dikupas); 5 bh jagung (sesuai selera) yg sdh direbus; 1 btg serai, geprek; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 sdm saus tiram; 4 sdm saus tomat; 3 sdm saus cabe; 1/2 siung bawang bombay, iris; 2 btg daun bawang, iris; 1 btr telur; 1/2 sdt garam halus; 1/2-1 sdt gula merah/pasir (sesuai selera); 1 sdt kaldu ayam/jamur/sapi; 1/4 sdt merica bubuk; Secukupnya air; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabe merah; 1-2 bh tomat uk sedang; 2 cm kunyit; 2 cm jahe

Ummu Rasyid @sucividiarestuti

Makassar

Resep ini terinspirasi dr Jian atya Tube di youtube 🙏

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Ummu Rasyid @sucividiarestuti

Makassar

Resep ini terinspirasi dr Jian atya Tube di youtube 🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 org

300 gudang vaname (sdh dikupas)
5 bhjagung (sesuai selera) yg sdh direbus
1 btgserai, geprek
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
2 sdmsaus tiram
4 sdmsaus tomat
3 sdmsaus cabe
1/2 siungbawang bombay, iris
2 btgdaun bawang, iris
1 btrtelur
1/2 sdtgaram halus
1/2-1 sdtgula merah/pasir (sesuai selera)
1 sdtkaldu ayam/jamur/sapi
1/4 sdtmerica bubuk
Secukupnyaair
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabe merah
1-2 bhtomat uk sedang
2 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi udang slm 5 mnt dng jeruk agar amisnya hilang.
2

Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan salam. Tumis hingga wangi
3

Masukkan saus cabe, tomat dan saus tiram dan air. Masukkan jagung yg sdh direbus, tunggu hingga mendidih.
4

Kocok lepas telur, lalu campurkan. Tambahkan bawang bombay dan daun bawang.
Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Tes rasa
5

Tambahkan udang, masak sebentar sj matikan kompor. masak udangnya jng terlalu lama agar udangnya tdk alot. Sajikan..