Édesburgonya hagymás-petrezselymes mártással (vegán)
Az édesburgonyához jól illenek a mártások plusz ízt és állagot adnak! Kicsit szaftosabb lesz az így készült étel!
A petrezselymet érdemes kímélni, ha akkor kerül az ételünkbe amikor már nem forr, sok hasznos anyag megmarad abból ami található benne és az íze is intenzívebb! Szerencsére friss petrezselyemhez egész évben hozzájutunk! Piacokon, otthoni konyhakertekben vagy cserépben az ablakban mindig elérhető!
Édesburgonya hagymás-petrezselymes mártással (vegán)
Az édesburgonyához jól illenek a mártások plusz ízt és állagot adnak! Kicsit szaftosabb lesz az így készült étel!
A petrezselymet érdemes kímélni, ha akkor kerül az ételünkbe amikor már nem forr, sok hasznos anyag megmarad abból ami található benne és az íze is intenzívebb! Szerencsére friss petrezselyemhez egész évben hozzájutunk! Piacokon, otthoni konyhakertekben vagy cserépben az ablakban mindig elérhető!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az édesburgonyát hámozzuk meg és kockázzuk fel. Ezután vagy főzzük puhára vagy pároljuk meg 15 perc alatt!
- 2
A zöldhagymákat mossuk meg, távolítsuk el a gyökereket és vékonyan hámozzuk meg az alsó részt. Ezeket vékonyan karikázzuk fel!
- 3
A szárított koriandert és a borsikafüvet az édesköményporral mozsárban dolgozzuk össze!
- 4
A hagymát a repceolajon fonnyasszuk meg majd öntsük fel a borecettel. Ha elpárolgott a folyadék öntsük fel a selyem tofuval vagy rizstejszínnel. Jöhetnek a fűszerek és kevéske víz. A petrezselymet még ne rakjuk hozzá! 3-5 percig hagyjuk összeforrni!
- 5
Miután lezártuk akkor tegyük bele az aprított petrezselymet és a datolyaszirupot! Majd a mustár is belekerülhet a még kellően meleg mártásunkba! Alaposan keverjük össze!
- 6
Az édesburgonyát kisebb hőálló jénai tálba halmozzuk bele és erre öntsük rá a mártásunk. Fogyasszuk még melegen!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek