A liszthez adom hozzá a tálba a sót, aztán a langyos vizet, majd a tejet amibe teszem a cukrot és az élesztőt, felfuttatom. Aztán összemixerezem és hozzáadom a többi hozzávalót is. Ha nincs kovász 1, 25 dkg élesztőt ajánlok.

Jól bedagasztom a mixerrel és utána letakarom, meleg helyre teszem kelni. Kb. egy órát kel.

Utána lisztezett területen kiöntöm a tésztát, négy részre osztom. Ha szükséges még kevés liszttel át kell az egészet gyúrni, amíg a levegő távozik a tésztából. Elkezdem nyújtani, henger alakúra formálom és azokat is felosztom késsel vagy vágó eszközzel. Ezekből készítek hosszúkás tésztákat vagy csavart, vagy kifli ami tetszik, bagett stb.

A két tojást felvertem egy kis tálba, kevés tejet hozzáadtam és ezzel kentem le a stanglijaim és megszórtam a tetejét sajttal mindegyiknek.

Ezt a tepsit félretettem hagytam kicsit kelni amíg melegszik a sütő. Előmelegített sütőbe 200 C fokon alul - felül 30 percig sültek. Majd utána kicsit hűltek és egy tálba tettem őket konyharuhába amíg ki nem hűltek.

A többit is ugyanígy kell tovább folytatni amíg el nem fogy a tészta. Jó étvágyat hozzá!