بعد بسم الله الرحمان الرحيم نبدأ:نأخذ الدجاج نقيه نغسله و نقطعه قطع متوسطة ثم نأخذ وعاء نضع الزيت،الخل او ليمون،خردل،طماطم مصبرة،السكر،ياغورت طبيعي،التوابل،ربع كاس ماء،ثوم و نخلط مليح حتى نتحصل على خليط تقيل نوعا ما ثم نضع فيه قطع دجاج و نرمدها مليح فالخليط و نخليها على الاقل 2 سوايع كل ماطولت فالخلطة تجي بنينة

من جهة نأخذ البطاطا نقيها نغسلها و نقطعها دوائر و نضعها في صني ثم نفرغ عليها الخليط المتبقي من الدجاج بعد لنزيدله حوالي نص كاس ماء ونسويها و نصتف فوقها قطع الدجاج

نغطيه بورق الطهي و الالمنيوم و ندخله الى الفرن الساخن في الوسط و نشعل عليه من فوق و اسفل و نخليه يطيب و يتحمر مليح و مرة على مرة نسقيه بصوص ليكون يطيب فيها باه مايجيش ناشف و شهية طيبة😍😋