સૌ પ્રથમ અંજીર ના ટુકડા કરી તેને એક વાટકી દૂધ માં ૧-૨ કલાક જેટલા પલાળી રાખવા.

હવે એક વાસણમાં દૂધ ગરમ કરવા મૂકવું.થોડું ગરમ થાય એટલે તેમાં ખાંડ તથા અંજીર પલાડેલું દૂધ ઉમેરી મિક્સ કરવું.

આ દૂધ ને ૧૦-૧૫ મિનીટ સુધી ધીમા ગેસ એ ઉકાળવું.

ત્યાર બાદ તેમાં મલાઈ ઉમેરી 5 મિનીટ જેટલું ઉકાળી લેવું.

થોડું ઠંડું થાય એટલે આ દૂધ ને બ્લેન્ડ કરી લેવું.

તો ત્યાર છે અંજીર મિલ્ક શેક. આ મિલ્ક શેક ને ગરમ તથા ઠંડુ બને રીતે સર્વ કરી શકાય.