आलुओं को काटकर अच्छे से धोएं।
अब एक बड़े बर्तन में पानी डालें और आलुओं को डालकर उबालें।
अब आलू में चाकू डालकर चेक करें।आलू जल गया हो, तो उन्हे छानकर अलग करें।

अब एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर, और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और आलुओं को उसमें डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब थोड़ी देर आलुओं को एसे ही छोड़ दें।

एक बर्तन में चिली सॉस, नमक, चाट मसाला, और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
आलुओं को गरम तेल में तलें।

प्याज को काटें।
अब एक बड़ी कढ़ाई में 2 - 3 चम्मच तेल डालें और लस्सन डालकर पकाएं।
अब प्याज़ डालकर भूनें
प्याज भून जाने पर सिरका, सोया सॉस डालकर मिलाएं।
अब तैयार की गई सॉस को डालें और पकाएं।

आलुओं को मिश्रण में डालें और अच्छे से चलाकर गरम करें।
अब ऑप्शनल तिल डालकर सर्व करें।