أرز بالحمص الحجازي
وصفة حجازية .. غالبا تقدم في يوم الجمعة .. من مطبخي البسيط واللذيذ .. أتمنى تنال على إعجابكم
أرز بالحمص الحجازي
وصفة حجازية .. غالبا تقدم في يوم الجمعة .. من مطبخي البسيط واللذيذ .. أتمنى تنال على إعجابكم
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يسخن قدر الضغط ويوضع اللحم + البصل ويقلب حتى يتحمر اللحم
- 2
تضاف البهارات المطحونة ويقلب
- 3
توضع البهارات الصحيحة في الكورة الخاصة بالبهارات وتقلب مع اللحم
- 4
يضاف الملح + كوب ماء + راس الثوم (حسب الرغبة) ويغلق قدر الضغط باحكام ويترك يغلي ويفور
- 5
تهدأ النار ويترك يستوي اللحم جيدا حسب كمية اللحم
- 6
في هذه الاثناء يسلق الحمص في ماء + ملح + كمون حتى الاستواء ثم يصفى حوالي ١/2 س
- 7
يفك القدر بعد الاستواء اللحم ويزال الثوم
- 8
يضاف الارز ويصب عليه الماء حسب كمية الارز ويترك يغلي الارز ويرتفع
- 9
عندما يبقى قليل من الماء تهدأ النار على الارز وتعمل حفرة في وسط القدر ويضاف الحمص
- 10
يترك يستوي الجميع على نار هادئة والافضل توضع حديدة تحت القدر ويترك تنشف الماء ويستوي الارز
- 11
يسكب الارز في طبق التقديم ويقدم
- 12
وبالهناء والعافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)