كبدة بالبصل (سودة)

Name: كبدة بالبصل (سودة)
Yield: ٦ أشخاص
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 1 كيلو سودة دجاج; 1/2 كيلو بصل; 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 2 عود قرفة; 4 أوراق غار; 2 شريحة جزر; 1 قشرة حامض; 1 قشرة برتقال; 1 حبة مسكة مطحونة; ملح حسب الذوق; 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 1/2 كوب كزبرة خضراء مقطعة

Hiba Jamaleddine @Hiba

Lebanon,baalbeck

#شهر_اغسطس #بصل
اطيب اكلة عندي بحبها كتير 👌
بحثت و فتشت ع وصفة بالبصل و شفت الست دلال @cook_6678321 عاملتها اخدت الوصفة و زدت عليها شوية نكهات و كترت كتير البصلات😄

اقرأ المزيد...

كبدة بالبصل (سودة)

Hiba Jamaleddine @Hiba

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

٦ أشخاص

1 كيلوسودة دجاج
1/2 كيلوبصل
3 ملعقة كبيرةزيت نباتي
2 عودقرفة
4أوراق غار
2 شريحةجزر
1قشرة حامض
1قشرة برتقال
1 حبةمسكة مطحونة
ملح حسب الذوق
1/4 ملعقة صغيرةقرفة مطحونة
1/2 كوبكزبرة خضراء مقطعة

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

تنظف السودة و تغسل بالماء ثم بالخل
توضع في قدر عميق مع كل المطيبات و يغطى القدر حتى تجف ماء السودة
مع التقليب كل حين
2

يضاف بعدها الزيت و البصل و الملح و نصف كمية الكزبرة و تقلب
تغطى و تترك حتى يذبل البصل و يبدأ مع السودة يتسبكوا معا لمدة نصف ساعة مع التقليب على نار هادئة
3

بعد ان تحمروا جيدا و تغير اللون الى بني غامق
تسكب السودة و يوزع عليها ما تبقى من الكزبرة الخضراء و تقدم