मेथी को काटकर उसके डंडे के भाग को निकाल लें सिर्फ़ पत्ते के हिस्से को ही रहने दें ।अब पत्ते के भाग की मेथी को एकदम बारीक काट लें ।फिर बहुत अच्छी तरह से धो ले

हरी मिर्च को भी बारीक काट लें ।अब एक बाउल में रखें अब कटी हुई मेथी को डालकर नमक भी डाल दें

आटे में २ टेबलस्पून तेल डालकर पानी से धीरे-धीरे आटे को गुँथ लें ।आटे को अच्छी तरह से गुँथ लेने के बाद उसे रोटी के सेप में बेल लें ।

अब रोटी को तावा में सेंक कर थोड़ा थोड़ा तेल डालकर फ़्राई कर लें थोड़ी सी क्रिस्प फ़्राई करें अब आलू मटर सब्ज़ी के साथ सर्व करें।