Mangut Ikan Asap Tanpa Santan

Name: Mangut Ikan Asap Tanpa Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan asap; 5 bh tahu gembos, iris sesuai selera; 5 buah terong bulat, masing-masing belah 4; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk; sejempol lengkuas, geprek; 1 batang daun pre, potong 1 cm; 3 batang daun kemangi; 2 sdm fiber cream; secukupnya air; sesuai selera cabai rawit utuh; 1 bh cabai hijau besar, iris serong; 1 bh cabai merah besar, iris serong; 1 buah tomat hijau, belah 8; 1 buah tomat merah, belah 8; sesuai selera garam, gula, kaldu jamur; minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus; 4 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 5 bh cabai merah besar; 4 butir kemiri; 4 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 cm kencur; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; cabai rawit sesuai selera (optional)

Permata 💕 @velichen

Malang

Dikirimin mama ikan asap, bikin happy dong.. aku masak mangut, eh terus nyesel.. soalnya bikin nambah nasi 🤣.. kan jadi gagal diet..

Lebih banyak

Mangut Ikan Asap Tanpa Santan

Permata 💕 @velichen

Malang

Dikirimin mama ikan asap, bikin happy dong.. aku masak mangut, eh terus nyesel.. soalnya bikin nambah nasi 🤣.. kan jadi gagal diet..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan asap
5 bhtahu gembos, iris sesuai selera
5 buahterong bulat, masing-masing belah 4
1 batangserai, geprek
3 lembardaun jeruk
sejempollengkuas, geprek
1 batangdaun pre, potong 1 cm
3 batangdaun kemangi
2 sdmfiber cream
secukupnyaair
sesuai seleracabai rawit utuh
1 bhcabai hijau besar, iris serong
1 bhcabai merah besar, iris serong
1 buahtomat hijau, belah 8
1 buahtomat merah, belah 8
sesuai seleragaram, gula, kaldu jamur
minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
::: Bumbu Halus :::
4 siungbawang putih
8 butirbawang merah
5 bhcabai merah besar
4 butirkemiri
4 cmkunyit
2 cmjahe
3 cmkencur
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
cabai rawit sesuai selera (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, cabai merah, cabai hijau..
2

Tambahkan air secukupnya.. Tambahkan fiber cream, aduk rata..
3

Saat awal mulai mendidih, masukkan terong, dan daun pre..
4

Saat mendidih masukkan tahu gembos, irisan tomat, cabai rawit dan bumbui dg garam, gula, & kaldu jamur
5

Masukkan ikan asap, masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan..
6

Matikan api lalu masukkan daun kemangi, aduk rata.. Sajikan dengan nasi hangat..