كيكة عيد ميلادي

Name: كيكة عيد ميلادي
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 5 حبلت بيض بدرجة حرارة المطبخ; 3 ملاعق كبيرة سكر; 3 ملاعق كبيرة فرينة; ملعقة كبيرة كاكاو بني; قرصة ملح; ¼ كوب زيت; ملعقة صغيرة خميرة كيميائية; كأس غبرة الشانتيه; 100 غ شوكولاته سوداء; كأس إلا ربع حليب بارد; ملعقة كبيرة جيلاتين; ¼ كوب ماء; ملعقة كبيرة كاكاو; 2 كأس ماء; كأس إلا ربع سكر; كأس سكر +2 ملاعق كبيرة سكر; ⅓ كوب كريمة الحلويات; 150 غ شوكولاته سوداء; 2 ملاعق كبيرة كاكاو; ملعقة كبيرة جيلاتين +ربع كوب ماء; ½ كوب ماء; ملعقة كبيرة غلوكوز

Lola Lola @Djihane18

جزائرية وأفتخر🇩🇿🇩🇿

اليوم عاودت فتحت كوكباد و لقيت التحدي تاع عيد الميلاد و أنا عيد ميلادي فات البارح وصلت متأخرة بالتحدي

اقرأ المزيد...

كيكة عيد ميلادي

Lola Lola @Djihane18

جزائرية وأفتخر🇩🇿🇩🇿

اليوم عاودت فتحت كوكباد و لقيت التحدي تاع عيد الميلاد و أنا عيد ميلادي فات البارح وصلت متأخرة بالتحدي

تم الحفظ

المكوّنات

5حبلت بيض بدرجة حرارة المطبخ
3 ملاعق كبيرةسكر
3 ملاعق كبيرةفرينة
ملعقة كبيرةكاكاو بني
قرصةملح
¼ كوبزيت
ملعقة صغيرةخميرة كيميائية
الكريمة
كأسغبرة الشانتيه
100 غشوكولاته سوداء
كأس إلا ربعحليب بارد
ملعقة كبيرةجيلاتين
¼ كوبماء
ملعقة كبيرةكاكاو
السيرو
2 كأسماء
كأس إلا ربعسكر
الغلاصاج ميروار
كأسسكر +2 ملاعق كبيرة سكر
⅓ كوبكريمة الحلويات
150 غشوكولاته سوداء
2 ملاعق كبيرةكاكاو
ملعقة كبيرةجيلاتين +ربع كوب ماء
½ كوبماء
ملعقة كبيرةغلوكوز

تم الحفظ

الخطوات

1

اول حاجة حضرت الجينواز فصلت الصفار عن البياض و طلعتو بقرصة ملح و قعدت نزيد فالسكر على دفعات حتى تحصلت على مورانغ
2

من بعد زدت الصفار و خلطت مليح و من بعد زدت الزيت و خلطت و من بعد توقفت عن الخفق
3

ضفت الفرينة و الكاكاو و الخميرة على دفعات و حركت من الأسفل للأعلى غير بلعقل و حطيت الخليط في مول فيه ورق الطبخ وحطيتها تطيب اي تستوي في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180حوالي نصف ساعة
4

حضرت السيرو باش يبرد مليح حطيت الماء و السكر و حطيتم فوق النار مور الغليان حسبت 10 دقائق و طفيت
5

لتحضير الكريمة بديت بالجيلاتين حطيتها تتنفخ فشوية ماء و حطيت الشوكولاتة مع مغرف صغيرة مرغرين
6

من جهة طلعت الشانتيه مع الكاكاو و بعد ما ذابت الشوكولاتة ضفتلها الجيلاتين و حركت مليح و من بعد ضفتها للشونتيي و خلطت مليح
7

قطعت الكيكة على ثلاث طبقات و عملت المونتاج داخل السارسو شربت الطبقات مليح و حطيت الكريمة بين الطبقات و دخلتها للمجمد حتى جمدت ولات يابسة مليح
8

باش حضرت الميروار
حطيت في كسرونة الماء و السكر و الغلوكوز و خليتهم حتى غلاو و دارو فقاعات بيضاء طفيت النار زدتلها الكاكاو و الشوكولاتة و حركت مليح و من بعد زدت الكريمة و الجيلاتين و حركت مليييح
9

من بعد صفيت الخليط و هو سخون و من بعد زدت مكسيت ملييح و زدت عاودت صفيتو للمرة الثانية و خليتو حتى برد
10

بعد ما برد الميروار غلاصيت الكيكة فوق شباك و زينتها بشوكولا أشكال و قطايف محمصين