टमाटर प्याज़ लहसुन अदरक को पीस कर पेस्ट बना ले । कढ़ाई में तेल गर्म कर जीरा, लौंग, काली मिर्च, तेज़ पत्ता, दालचीनी डाल कर सौते करे । अब इसमे टमाटर प्याज़ का पेस्ट मिला कर भून ले ।

जब पानी सूख जाए तब इससे सभी मसाले और नमक मिला ले और भून ले । मसाला जब तेल छोडने लगे तो इसमें मलाई मिला ले और थोड़ी देर तक चलते हुए पकाए ।

अब इसमे 1 कप पानी मिला ले । अब इसमे मटर और पनीर मिला ले । और 5 मिनट ढक कर मध्यम आंच पर पकाए ।

अब इसमे कसूरी मेथी मिला ले और बिना ढके थोड़ी देर तक मध्यम आंच पर चलते हुए पकाए । मटर पनीर तैयार है ।