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Brioche Vegano
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Foto principal de Brioche Vegano

Brioche Vegano

Iván Marcos
Iván Marcos @rainbowfood
Menorca

Esta vez use chocolate para el relleno, puedes combinar con fruta , buenísimo!

Esta vez use chocolate para el relleno, puedes combinar con fruta , buenísimo!

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Brioche Vegano

Iván Marcos
Iván Marcos @rainbowfood
Menorca

Esta vez use chocolate para el relleno, puedes combinar con fruta , buenísimo!

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Ingredientes

1h.30/+30min.
9 raciones
  • 500 gharina de trigo
  • 275 mlbebida vegetal ( arroz, soja etcétera
  • 100 mlsirope de arce
  • 1/2 cucharadasal
  • 8 gramoslevadura de panadería
  • 50 mlaceite de coco
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Pasos de la receta

1h.30/+30min.
  1. 1

    En primer lugar, empezaremos activando la levadura de panadería (importante que sea de este tipo, la química normal no sirve). Para ello, en un bol verteremos la bebida vegetal tibia junto con la levadura y la el sirope de arce, mezclamos bien y dejamos que repose

    Foto del paso 1 de la receta Brioche Vegano
  2. 2

    En segundo lugar, vamos a tamizar con la ayuda de un colador la harina en otro bol. Después ponemos la sal, el sirope de arce, el aceite vegetal y la mezcla que hicimos anteriormente. Debemos mezclar bien todos los ingredientes y cuando no podamos más con las varillas o espátula, con las manos enharinadas seguiremos amasando bien todo.

    Foto del paso 2 de la receta Brioche Vegano
    Foto del paso 2 de la receta Brioche Vegano
  3. 3

    Una vez bien amasada y no pegajosa, en un recipiente untado de aceite vegetal, dejaremos reposando la bola de masa con un trapo por encima 1 hora a temperatura ambiente para que duplique su tamaño.

  4. 4

    Ahora sacaremos la masa, la amasaremos un poquito más para quitar burbujas y cortaremos porciones iguales. Aproximadamente da para 8 bollitos, los cuales amasaremos algo más de forma individual y les daremos forma redonda y plana por abajo.

  5. 5

    A continuación, en un molde redondo engrasado colocaremos todos los bollitos  y los bañaremos en sirope de arce y bebida vegetal. Después, tápalo con el paño de cocina y deja que reposen 30 minutos.

  6. 6

    A continuación precalentamos el horno a 180° durante 10 minutos.
    y horneamos de 20-25 minutos (180°)hasta que estén dorados

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iván Marcos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15977766
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Copiado!

Iván Marcos
Iván Marcos @rainbowfood
13 de febrero de 2022 23:33
Menorca
Recetas veganas
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Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
30 de marzo de 2022 03:35
Que bueno está el brioche… a mi me encsnfa calentito con mermelada y el café 🥰🥰🥰 que tengas un muy buen miércoles!!
Invitado
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Brioche

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