Sült zöldségleves

Name: Sült zöldségleves
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2-3 db paradicsom; 2-3 db sárga paradicsom; 2-3 db közepes cukkini; 2-3 db kaliforniai paprika (sárga, zöld, piros); 3-4 fej lila hagyma; 1 db egész fej fokhagyma; ízlés szerint kakukkfű; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete őrölt bors; 4-5 ek olívaolaj; 4-5 ek balzsamecet; 1, 5 l zöldségalaplé; 1 csokor petrezselyem

Betti88 @betti88

Sült zöldségleves

Betti88 @betti88

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2-3 dbparadicsom
2-3 dbsárga paradicsom
2-3 dbközepes cukkini
2-3 dbkaliforniai paprika (sárga, zöld, piros)
3-4 fejlila hagyma
1 dbegész fej fokhagyma
ízlés szerintkakukkfű
ízlés szerintsó
ízlés szerintfekete őrölt bors
4-5 ek olívaolaj
4-5 ek balzsamecet
1, 5 l zöldségalaplé
1 csokorpetrezselyem

Mentve

Elkészítés

1

A paradicsomokat, cukkiniket, paprikákat nagyobb darabokra vágjuk és egy tepsibe tesszük, tetejükre rendezzük a nagyobb darabokra vágott lila hagymákat és a gerezd fokhagymákat, majd megszórjuk kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk, végül meglocsoljuk az olívaolajjal, balzsamecettel, összeforgatjuk. 180 C fokon készre sütjük.
2

Az elkészült sült zöldségeket egy fazékba átöntjük, botmixerrel összeturmixoljuk, felöntjük a zöldségalaplével, összeforraljuk, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel és készen van.