نغسل البطاطا جيدا ونسلقها حتى تستوي ولا نريدها مستوية كثيرا كي لا تتخبص معنا

نسلق البيض حتى الاستواء

في هذه الأثناء نغسل البقدونس ونصفيها جيدا من الماء. ثم نفرمها ناعم

نفرم البصل ناعم جدا

نضع البقدونس والبصل في جاط واسع ونضيف الملح والبهارات والسماق ثم نمرطهم بأيدينا جيدا.

الآن نرفع البطاطا من الماء نقشهرها ونقطعها مربعات حجم وسط ونضيفها الى البقدونس

ونقشر البيض ونقطعها مثل البطاطا ونضعها فوق الخليط

الآن نضيف زيت الزيتون